Salade de gésiers gourmande

Salade de gésiers gourmande, Vienne, La Ferme Guinet
13-07-2020

Bonjour à tous 🙋‍♀️🙋‍♂️La Ferme Guinet vous propose une délicieuse 😋 recette pour vos soirées d'été ☀️

SALADE DE GÉSIERS GOURMANDE 🥗

  • 300 g de gésiers
  • Salade mélangée 🥗
  • 4 pommes de terre moyennes cuites avec leur peau
  • 150 g de champignon de Paris
  • 4 figues sèches
  • 1 oignon rouge
  • 1 sachet de croûtons
  • Vinaigre balsamique
  • Huile
  • Poivre
  • Sel 🧂
  1. Laver et éplucher les champignons. Les faire suer dans une poêle sans matière grasse.
  2. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les ajouter aux champignons. Faire cuire les gésiers au micro-ondes, au bain-marie ou à la poêle.
  3. Couper les figues en petits morceaux et l'oignon en rondelles.
  4. Dans les assiettes de service, mettre la salade, les champignons et les pommes de terre, les oignons, les croûtons, les figues et les gésiers.
  5. Au moment de servir, arroser de vinaigrette.

Vous souhaitant une agréable visite, si vous avez besoin d'un complément d'information concernant votre Exploitation avicole et bovine à Vienne : prenez contact dès à présent.